中國家長焦慮多，“吃”是其中最基礎的一項。為了給孩子選擇健康安全的食品，在有機水果蔬菜之外，去除蔬菜、水果的農殘成為家長的必修課。

　　資料顯示，我國農藥年用量為80萬至100萬噸。使用在農作物、果樹、花卉等方面的化學農藥約占95％以上。《這10種蔬果農藥殘留最多》，每當朋友圈有類似文章流轉，家長們既心驚膽戰又不敢不看。

　　6月16日，在美的冰箱2019年品牌之夜活動上，美的冰箱發布全球首個果蔬除農殘科技——美的除農殘科技，讓冰箱在食材儲存保鮮期間同步完成除農殘過程，吸引了社會各界強烈關注。

　　冰箱真的能除果蔬農殘？除農殘用了什么樣的黑科技？除農殘是噱頭還是科技創新？趣味科技為您一一揭曉。

　　（美的冰箱全球首發除農殘科技）

　　除農殘新剛需，這屆家長有福了

　　“除農殘，為什么是冰箱？”

　　發布會上，美的冰箱事業部總經理柏林首先拋出一個大家最關注的問題。

　　人們印象中，冰箱的核心功能是保鮮和冷藏。在美的冰箱除農殘科技推出之前，沒有人會把除農殘和冰箱聯系起來。

　　其實，除農殘與每個人的食品健康息息相關，已經成為每一位追求食品健康消費者的剛需，特別是對于孩子家長來說。但是必須承認的是，目前消費者除果蔬農殘的剛需一直沒有得到很好的解決。

　　傳統的除農殘方法，不管是流水沖洗、加鹽浸泡、蘇打水浸泡，還是使用專門的清洗劑，甚至使用臭氧洗菜機等除農殘專用設備，都要花費不少用戶的時間和精力。而且，一些嬌嫩食物，浸泡或沖洗會造成一定程度的破損和營養流失。去農殘的洗滌劑清洗不干凈還會造成二次污染。

　　如果在儲存食材的過程中除農殘呢？基于深入的用戶洞察，美的冰箱大開腦洞地提出這個設想。除農殘這事，為什么冰箱不能做呢？

　　“過去兩年多的用戶洞察中，我們發現很多用戶非常在意果蔬農殘。到底是什么樣的電器來除農殘他們并不在意。我們大膽地設想，如果在儲存食材的過程中除農殘怎么樣？調研發現用戶的接受度很高。”柏林表示。

　　經過大量實驗，美的冰箱將深紫外光降解農藥的方法首次用在冰箱產品上，美的除農殘科技應運而生。其基本原理是通過深紫外光能與空氣中的水和氧氣發生反應，形成大量的活性離子，有效破壞農藥分子鏈，降解有機磷類和生物源類農藥。

　　相比傳統的除農殘方法，美的除農殘科技實現了食材保鮮＋果蔬凈化功能二合為一，優勢明顯：

　　第一， 沒有副作用，適用于多類果蔬，而且不會對果蔬產生任何損壞；

　　第二， 省時省力，不需要消費者花費任何時間與精力；

　　第三， 一鍵操作，便捷易用。

　　高效又安全，除農殘黑科技大揭秘

　　美的除農殘科技的發布，讓存儲保鮮和除農殘一臺冰箱全部搞定，刷新了很多消費者的認知。那么，美的除農殘科技的效果如何？

　　根據官方數據，美的除農殘科技可去除4大類79種農藥。根據第三方出具的農殘降解檢測報告，美的除農殘技術對高效氯氰菊酯、毒死蜱、丁硫克百威、阿維菌素等常見四大類農藥的農殘降解率分別達到98．5％、96．8％、96．6％和92．1％。如此高的降解率足以讓很挑剔的消費者放寬心。

　　而對于這一行業性的革命性突破，發布會現場的重要科研專家也發表了相關看法。“我從未想過太空深紫外波技術會運用到去農殘，我們知道食品安全對于我們全世界都非常重要，那么美的冰箱已經在這個路上領先一步！” 新加坡國立大學副校長Remark院士在現場采訪時表達了自己對于美的除農殘科技的高度認可。

　　SGS公司農產食品與生命科學事業群總經理吳航軍現場也表示對美的果蔬除農殘科技的信心：“這個技術能夠讓人們吃到更健康的果蔬，也能夠對健康的生活有更多的向往。”

　　（SGS認證證書）

　　那么，美的除農殘技術是如何做到除農殘的？

　　美的冰箱在冷藏室設置獨立果蔬凈鮮艙，持續釋放超短波高能量深紫外光，大面積直射打斷農藥分子鏈，將其變成無害的小分子物質。深紫外光與空氣作用，形成大量高活性的光能離子，360°無死角深入食物縫隙中，進而徹底降解消滅農藥分子。

　　搭載了果蔬凈化空間的冰箱還有雙門保護功能，當用戶開冰箱門以及打開果蔬凈鮮艙冷抽屜門，深紫外光直射會立即停掉，保證安全無副作用。只需一鍵操作，啟動深紫外光立體直射＋光能離子深層降解，2小時后凈系列冰箱可去除4大類79種農藥。

　　冰箱大進化，為什么是美的？

　　近年來，冰箱產品向高端化發展是一大行業趨勢，萬元以上高端產品受到越來越多消費者關注。但與此同時，市場上冰箱產品同質化嚴重，不少品牌靠價格戰求生存，行業整體亟待核心技術與創新應用的突破。

　　根據工信部賽迪研究院和中國電子報社共同公布的《2018家電網購分析報告》，大容積、十字對開門、變頻等新功能是近年來冰箱產品的創新熱點。但是這些創新點已誕生多年，很多新品只是在既有功能上做微創新與升級。

　　相比之下，美的除農殘技術引領了冰箱產品的進化，稱其為冰箱新物種誕生的前提毫不為過。

　　（美的冰箱事業部總經理柏林現場介紹美的除農殘科技）

　　如果要追溯冰箱的起源，中外自古就有。中世紀，許多國家就出現過把冰塊放在特制的水柜或石柜內以保存食品的記載。作為現代化電器的冰箱20世紀初誕生于美國。但千百年來，冰箱的功能角色一直固定在儲存食物上。

　　美的除農殘技術將冰箱的核心功能向前突破與延伸，邁出了從儲存食物到食材處理的一大步。隨著老百姓對食品健康領域的消費升級，消費者對除農殘等食材預處理的需求會越來越普遍。美的除農殘科技，讓消費者對于食物保鮮和去除農殘有了一步到位的選擇。

　　（SGS實驗室人員現場進行果蔬除農殘實驗并宣告實驗成功）

　　美的除農殘技術橫空出世的背后，體現了美的冰箱硬核創新能力，與發力高端、打造差異化競爭力的全新戰略，開創了“冰箱除農殘”的全新局面，打破了原本沉悶的市場格局，也讓國產冰箱的技術創新又一次走在全球前沿。

　　“冰箱市場整體的量不會有很大增長，但市場上有一個明顯的需求就是差異化。我們反復強調的一個理念就是，不把冰箱做成一個純功能性的產品。”柏林表示。“過去幾年，國產家電領先品牌在技術上的迭代要比外資品牌快。國產品牌在高端產品的占比也一直在提升。美的冰箱希望做高端品牌的引領者。”

　　如果要探究美的冰箱硬核創新能力的組成，持續精準的用戶洞察、原創性的技術突破是兩大驅動力。

　　用戶洞察方面，美的冰箱提出“用戶導向的冰箱智造新范式”，成立了專門的用戶研究部門，52位用戶研究工程師不斷追蹤5萬個家庭的用戶數據庫，實時更新對用戶痛點和趨勢的研究。美的除農殘科技的研發初衷就是來自用戶洞察。

　　技術研發方面，美的冰箱已累計獲得專利9384件，其中發明專利4093件。僅2019年，美的冰箱就投入3．5億元。美的冰箱還設置了先行技術工程師的角色，數百位工程師聚焦于智能保鮮、食材處理、食品安全等領域關鍵技術的研發。這些研發相對前沿，未來一兩年內可能不會上市。

　　“投入和回報之間有時間差，但是我們有這樣的創新機制，每年保證大量的資源投入到研究部門中。這是我們建立差異化、競爭力的最根本的核心。”柏林強調。

　　在整體浮躁、充斥價格戰的冰箱市場，美的冰箱沉下心來研究用戶、研發技術，推出除美的果凈技術，解決消費者除農殘的全新剛需，走出了頗具品牌辨識度的高端路線。