對于花生過敏者來說， 餅干里的花生碎都可能致使他們出現(xiàn)嚴(yán)重的過敏癥狀。因此在食用前能識別過敏原對這些人來說至關(guān)重要。現(xiàn)在哈佛醫(yī)學(xué)院的科學(xué)家正在開發(fā)一種高度便攜的系統(tǒng)，可以識別食物中的過敏原。該系統(tǒng)被稱為集成外源性抗原測試（或iEAT），其售價(jià)僅為40美元左右。
這個(gè)系統(tǒng)由三個(gè)主要部分組成：一個(gè)用于從食物中收集過敏原的手持設(shè)備，一個(gè)識別這些過敏原的關(guān)鍵電子分析儀，以及一款智能手機(jī)應(yīng)用程序，能迅速顯示該分析儀的讀數(shù)。
目前iEAT能夠在不到10分鐘的時(shí)間內(nèi)檢測到花生、榛子、小麥，牛奶和雞蛋中等五種主要的食物過敏原。研究人員設(shè)想這個(gè)系統(tǒng)可以設(shè)想檢測大多數(shù)過敏原，取決于個(gè)人用戶的過敏情況。另外其也可用于檢測有毒化合物，如農(nóng)藥等。
如果使用傳統(tǒng)技術(shù)，過敏原的檢測通常需要大量基于實(shí)驗(yàn)室的設(shè)備，或者需要很長時(shí)間。
這項(xiàng)研究由Ralph Weissleder和Hakho Lee領(lǐng)導(dǎo)，相關(guān)論文已發(fā)表在《ACS Nano》雜志上。
本站內(nèi)容除特別聲明的原創(chuàng)文章之外，轉(zhuǎn)載內(nèi)容只為傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)站贊同其觀點(diǎn)。轉(zhuǎn)載的所有的文章、圖片、音/視頻文件等資料的版權(quán)歸版權(quán)所有權(quán)人所有。本站采用的非本站原創(chuàng)文章及圖片等內(nèi)容無法一一聯(lián)系確認(rèn)版權(quán)者。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題，請及時(shí)通過電子郵件或電話通知我們，以便迅速采取適當(dāng)措施，避免給雙方造成不必要的經(jīng)濟(jì)損失。聯(lián)系電話：010-82306118；郵箱：aet@chinaaet.com。