3D打印冰淇淋、僅等于1個蘋果熱量的冰淇淋、百年馬迭爾冰棍……如果您喜歡冷食，千萬別錯過這場“盛宴”。昨日，為期3天的第19屆中國冰淇淋及冷凍食品產業博覽會在梅江會展中心開幕，吸引了眾多熱情市民和客商。

　　健康概念受歡迎

　　今年展會整體規模達3.5萬平方米，比2015年增長四成。昨日一早，不少經銷商和市民就在展館門口等候進場參觀。現場看到，與往屆不同，今年首次增加了冰淇淋成品展，除了來自俄羅斯、意大利、瑞典的進口高端冰淇淋外，來自全國各地的如蒙牛、伊利、宏寶萊、大橋道等知名品牌也齊聚一堂，展示自家新產品和新技術。

　　在高端、成品及補充館內，一家3D打印冰淇淋展臺吸引了不少市民駐足購買。展示架內，包括了形狀為玫瑰花、變形金剛、足球，甚至還有形似iWatch、iPhone6以及大白、鳥叔的3D打印冰淇淋，造型逼真且不失口感。據了解，這種新技術是運用3D打印機，以巧克力、冰淇淋原料等為“墨水”，依照消費者選定或推薦的產品電子圖紙，按照行列、層疊順序依次“打印”。這樣可以與消費者互動制造出美味個性化的冰淇淋產品，引領冰淇淋產品進入創意消費新潮流。展臺另一側，一款主打“僅等于1個蘋果熱量”的健康冰淇淋也吸引了不少年輕女性體驗購買。

　　現場還會教制作

　　除了高端冰淇淋成品展臺人氣高漲外，多家公司舉辦的表演和講座也吸引了眾多市民。在N1展館內，第三屆意大利手工冰淇淋大師邀請賽同期舉辦，各路精英將現場秀出獨家技藝，角逐大師稱號。世界冰淇淋最新技術圖片展則將近千種冰淇淋產品及技術工藝向現場觀眾剖解呈現。同時，意大利最有名、歷史最悠久的冰淇淋、烘焙原料制造廠商法布芮還現場為市民開設了意大利手工冰淇淋制作課程，現場手把手教市民用最普通的材料制作頂級手工冰淇淋。