如圖所示為發酵罐溫度測量和控制電路。該電路由溫度測量電路、控制電路、報警電路三部分組成。其方框圖如圖(a)所示，電路如圖(b)所示。溫度測量電路由測量電橋(R1、R2、W1、Pt)、差分放大器A1、有源低通濾波器A2、3.5位數字表頭(0～1.999V)組成。
控制電路采用電磁閥的開關控制，用冷卻水注入罐外水套中冷卻，使溫度控制在發酵溫度(28±1℃)。比較器A3和接在同相端的控溫電位器W3等組成溫度比較判別電路。當測量溫度低于設定值時，比較器A3輸出高電平，相應555電路因②腳為高電平而不發生狀態翻轉，即③腳輸出低電平，第二級555電路則因電源電路不通而不工作；當測量溫度高于設定溫度時，比較器A3輸出低電平，從而使555因②腳為低電平而發生置位，③腳輸出高電平，同時下級555因開始時②腳為低電平而被置位，3腳輸出高電平，BG1導通，繼電器吸合，電磁閥接通，放水冷卻，進行降溫，同時發光二極管LED2亮(綠光)。
報警電路由比較器A4和蜂鳴電路組成。當溫度超過29℃時，A4的反相端設定的電位與A2的輸出進行比較后，A4輸出高電平，使BG2導通，發出蜂鳴報警聲，同時告警燈LED3亮(橙光)，以提醒值班人員注意排除故障，使溫度控制在酵母菌最適合的范圍內。
本電路可使溫度控制在28 1℃，當溫度超過29℃時，電路便發出聲、光報警信號，以提醒人們進行適時處理。
