0 前言
    隨著社會信息化的發(fā)展，我國餐飲業(yè)，尤其是快餐行業(yè)迅猛發(fā)展。傳統(tǒng)餐飲業(yè)管理成本高、管理水平低、人力資源浪費、服務員工作量大、工作效率低、點菜周期長、跑單漏單嚴重、紙張等耗材大，嚴重影響到餐飲業(yè)服務品質和形象。無線點菜系統(tǒng)為造就高檔就餐環(huán)境，提高顧客的滿意程度，吸引更多顧客創(chuàng)造了條件，提高了餐飲業(yè)的自動化、信息化水平。

1 ZigBee技術簡介
    ZigBee的名稱源于蜜蜂的舞蹈，蜜蜂通過跳ZigZag形狀的舞蹈交換各種信息。故將新一代無線通信技術命名為ZigBee。ZigBee過去又稱為"HomeRF Lite"、"RF-EasyLink"或"FireFly"無線電技術，目前統(tǒng)稱為ZigBee技術。
    ZigBee技術利用全球共用公共頻率2．4GHz，該頻段為全球統(tǒng)一無需申請ISM頻段，被劃為16個信道，數據傳輸速率250kbps，碼元速率為 62．5kbaud，采用16進制正交調制，碼片長度為8的偽隨機碼直接擴頻，具有顯著的低成本、低耗電、網絡節(jié)點多、傳輸距離遠等優(yōu)勢，目前被視為替代有線監(jiān)視和控制網絡領域最有前景的技術之一。
    ZigBee的特點主要表現(xiàn)在以下幾個方面：
    (1)低功耗：待機模式，2節(jié)AAA干電池可支持1個節(jié)點工作0．5～1年。
    (2)低成本：協(xié)議大幅簡化，免執(zhí)照頻段、協(xié)議專利費。
    (3)低速率：250、40和20kbps原始數據吞吐率。
    (4)近距離：傳輸范圍為10～75m，增加RF發(fā)射功率，可達1～3km。
    (5)網絡容量大：可組成65000個節(jié)點的大網。
    (6)短時延：響應速度快，睡眠轉入工作狀態(tài)需15ms，節(jié)點連接入網需30ms。
    (7)安全性能高。

2 系統(tǒng)總體方案設計
2．1 系統(tǒng)方案選擇
    較早期的無線點菜系統(tǒng)主要是IC卡點菜終端和紅外點菜終端。
    IC卡點菜終端：服務員領卡、插卡、客戶點菜，結束后需到固定地點讀卡。特點是信息準確、價格低、速度慢、費時費力。
    紅外點菜終端：顧客可直接在其上點菜，速度快、價格中、發(fā)射距離短、需直線接收。
    目前較為流行的點菜系統(tǒng)設計方案主要有以下三種：
    (1)商用PDA+無線網卡。借助帶無線網卡的商品化PDA開發(fā)。較典型的幾種采用Windows mobile操作系統(tǒng)的Dell-Axim x50、采用Pocket PC操作系統(tǒng)的宏基-N1O等。特點是開發(fā)方便、開發(fā)調試工具較好、功能強大、802．11協(xié)議、傳輸數據可靠安全，但價格昂貴。
    (2)單片機+無線模塊。采用單片機、單色LCD模塊、按鍵輸入、微功耗的無線IC，如RF401。無操作系統(tǒng)、定制式軟件、價格便宜、功耗低、簡單易用。但人機對話差、功能弱、軟件升級難、軟件移植復用能力差。
    (3)處理器+操作系統(tǒng)+無線模塊
    微軟WINCE操作系統(tǒng)、32位處理器、16色LCD觸摸屏和無線模塊。開發(fā)、使用較方便，但操作系統(tǒng)非免費且不開源，增加了單個商品成本。
    對比以上方案，結合中、小型規(guī)模餐飲企業(yè)的實際需求，本文采用第二種方案進行點菜系統(tǒng)的研究。
2. 2 系統(tǒng)總體架構
    本系統(tǒng)由用于無線點菜的通信終端設備(簡稱“終端”)、協(xié)調器設備、作為服務器的PC機、打印機等部分組成。
    服務員攜帶終端，可根據顧客需求為顧客提供實時服務：點菜、套餐點菜、加菜、退菜、套餐退菜、催菜、口味選擇等。點菜完成，點菜信息經由星型ZigBee無線傳感網絡實現(xiàn)數據傳輸，傳送至服務器。
    服務器完成與終端實時通信、咨詢、賬單打印、數據維護管理、賬單結算、酒店人事管理等。該系統(tǒng)架構圖如圖1所示。


2. 3系統(tǒng)工作流程
    系統(tǒng)工作流程如圖2所示。顧客進店，服務員據終端顯示的空桌開臺，顧客據菜譜(紙制，放于桌上)選擇適合口味的菜，據“編號-菜名”鍵入菜名編號。點菜完成，終端顯示菜單及結算賬單。顧客確認后，可選擇發(fā)送鍵，完成數據發(fā)送。服務臺收到信息后，經過廚師制作、出品核對、傳菜、臺位劃菜，最后收銀臺打印賬單小票、結賬。



3 系統(tǒng)網絡建立
    據餐飲業(yè)的實際環(huán)境和需求，對比星形、樹型和網狀拓撲結構網絡的各自優(yōu)缺點，選用星形拓撲結構組建ZigBee無線傳感網絡。
    星型網絡中，采用PCB天線，傳輸距離：50～100m。協(xié)調器采用電源線供電，采用SMA棒狀天線，在大發(fā)射功率下傳輸距離1000m。整個網絡響應速度快，采集終端從睡眠模式轉入工作模式約需要15ms，采集終端的連接入網時間約為30ms，由活躍設備信道連接入網時間約為15m-s，網絡延時很小。
3．1 組網過程
    具體組網流程：協(xié)調器初始化，選定PAN ID，自身配給一16位網絡短地址作為組網標識，短地址格式定義為0x0000，經通道能量掃描檢測API，選擇可用通道并建立WAN，開放對加入網絡請求應答，啟動網絡：終端完成初始化，進行頻道掃描，找到協(xié)調器，以特定頻率發(fā)送信
標請求，接收16位短地址，作為網絡標識。完成ZigBee星型網絡建立。
3．2 CSMA／CA介質訪問控制方法
    在通信網絡的通信過程中，數據傳輸量較少，CSMA／CA是網絡的最佳選擇。CSMA／CA采用隨機指數退避來實現(xiàn)沖突避免功能，實現(xiàn)數據安全、可靠傳輸。
3．3 網絡的數據傳輸
    終端與協(xié)調器的數據傳輸有兩種方式：直接數據傳輸和間接數據傳輸。終端向協(xié)調器發(fā)送數據時，采用直接數據傳輸，協(xié)調器收到數據后返回確認信息。
3．4 ZigBee網絡的通信協(xié)議
    在數據的傳輸過程中，有多種指令和不同長度的數據，為實現(xiàn)程序設計方便及數據傳輸的可靠性、有效性，通信過程中定義了通信協(xié)議幀，如圖3、4所示。通信過程中，終端未收到確認幀，則連續(xù)發(fā)送三次，仍沒應答，確認為通信故障。



4 硬件設計
4．1 終端硬件設計
    終端由MCU、電源、工作狀態(tài)指示、復位、鍵盤、LCD、晶振、天線、SD RAM等電路組成。終端硬件結構、電路如圖5、6所示。

    選用Chipeon公司的CC2430作為MCU。該芯片支持IEEE802．15．4協(xié)議，片內集成RF前端、1個8位內核、128kB可編程閃存、8kB RAM，內置ZigBee協(xié)議棧。實現(xiàn)人機接口顯示操作、信息發(fā)送及各個模塊控制。
    采用3×3鍵盤，其中4個方向鍵分別為確認鍵、撤銷鍵、分類查詢鍵、菜單查詢鍵，通過中斷方式掃描鍵盤，響應處理中斷，實現(xiàn)鍵值查詢等功能。LCD選用臺灣矽創(chuàng)電子公司生產的ST7920 OCMJ4X8C，采用串并轉換芯片74HC164節(jié)省MCU的I／O口。CC2430通過P0．1控制MAX756的SHON，低電平不工作。采用非平衡變壓器，傳輸距離為100m。CC2430內嵌-UART，可與SD卡座直接相連，SD POW引腳通過一個8550控制SD卡電源，對其上電操作。SD卡用來存儲菜譜信息和顧客菜單等信息，通過PC機實現(xiàn)菜譜數據的更新。
4．2 協(xié)調器硬件設計
    協(xié)調器模塊電路由復位電路、天線電路、電源指示電路、晶振電路等組成。交流電源經LDO AM1117-3．3產生3．3V為CC2430供電。協(xié)調器經RS232／TTL電平轉換與PC相連。協(xié)調器硬件電路如圖7所示。



5 系統(tǒng)軟件設計
    系統(tǒng)軟件由終端、協(xié)調器、服務器三個模塊組成。主程序流程如圖8、9所示。服務器的運行環(huán)境為Windows操作系統(tǒng)，負責數據的存儲、查詢、處理與控制，數據庫采用SQL Server進行數據的存儲，Visual Basic 6．0處理軟件開發(fā)。軟件采用結構化設計，便于完善和維護，同時做到界面美觀，操作簡便。



6 系統(tǒng)低功耗設計
    終端的功耗問題是關鍵。CC2430在睡眠模式，發(fā)射功率為10mW。發(fā)射模式電流消耗為17mA，接收模式為15mA，睡眠模式為0．7μA。終端大多時間處于睡眠模式下，關閉收發(fā)電路及液晶等外圍電路，極大限度減少功耗，外部中斷可喚醒MCU，通過檢查信道，與協(xié)調器同步、發(fā)
送或接收數據。
    終端與協(xié)調器之間采用間接數據傳輸方式，降低了系統(tǒng)功耗。

7 系統(tǒng)測試
    帶有ZigBee開發(fā)平臺的PC通過RS232與協(xié)調器連接進行測試，終端與服務器接收端發(fā)送10B的數據包，通信信道設定為0XOB。室內無障礙物，距離20m：丟包率0％，RSSI為-81．36dBm；60m：丟包率O．7％，RSSI為-90．01dBm；120m：丟包率 1．4％，RSSI為-90．97dBm。
    通信時延包括協(xié)議棧時延和媒介傳播時延。協(xié)議棧時延從執(zhí)行發(fā)送消息函數開始到無線目標實際開始物理發(fā)射的延遲，兩者之差即為協(xié)議棧發(fā)射時延。實際測試接收時延為500μs。

8 結束語
    本文設計在開發(fā)周期、性能、價格等方面有很大優(yōu)勢，符合手持設備的設計要求。隨著經營規(guī)模增大，可組建樹型網增大覆蓋面，保證數據可靠傳輸。ZigBee技術在餐飲無線點菜系統(tǒng)、茶樓、咖啡館、網吧、KTV娛樂場所呼叫系統(tǒng)將會得到廣泛應用。